การแนะนำ
เอทิล วานิลลาเป็นเอสเทอร์ที่ได้มาจากธรรมชาติ โดยมีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาวที่มีกลิ่นบัลซามิกและวานิลลา{0}}ที่น่าพึงพอใจ ชวนให้นึกถึงขนมอบและกาแฟ มันเป็นอนุพันธ์ของกรดวานิลลิกและเป็นอะนาล็อกเชิงฟังก์ชันของสารประกอบวานิลลินที่มีรสชาติที่รู้จักกันดี- นอกเหนือจากคุณค่าในฐานะส่วนผสมของรสชาติและกลิ่นหอมแล้ว การวิจัยสมัยใหม่ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของสิ่งนี้อีกด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เชื้อรา และศักยภาพในการรักษาทำให้เป็นสารประกอบอเนกประสงค์สำหรับอุตสาหกรรมตั้งแต่เทคโนโลยีอาหารไปจนถึงการวิจัยทางชีวการแพทย์และการพัฒนายา
พารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมี
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ/มูลค่า | บันทึก |
|---|---|---|
| จุดหลอมเหลว | 41 - 46 องศา | ของแข็งผลึกสีขาวที่อุณหภูมิห้อง |
| จุดเดือด | ~108-110 องศา (ที่ 2 mmHg); ~291-293 องศา (ที่ 760 mmHg) | |
| ความสามารถในการละลาย | ละลายในเอทานอล, DMSO, เมทานอล, อีเทอร์แทบไม่ละลายในน้ำ | สำหรับใช้ในห้องปฏิบัติการ ให้ละลายใน DMSO ได้ถึง 39-90 มก./มล. |
| ความหนาแน่น | ~1.18 ก./ซม.3 | |
| LogP (ออกทานอล-น้ำ) | ~2.1 | บ่งชี้ถึงความสามารถในการดูดไขมันในระดับปานกลาง |
| สัญลักษณ์ความปลอดภัย | ส22 - ห้ามสูดดมฝุ่น S24/25 - หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนังและดวงตา | ไม่-เป็นอันตรายต่อการขนส่ง |
กลไกการออกฤทธิ์
เอทิล วานิลเลตแสดงโปรไฟล์ทางชีววิทยาหลาย-เป้าหมาย โดยมีกลไกหลักคือการยับยั้งเอนไซม์ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ต้านจุลชีพ.
- การยับยั้งเอนไซม์ (17 -HSD2):เอทิล วานิลลา ทำหน้าที่เป็นสารยับยั้งที่มีศักยภาพและคัดเลือกเฉพาะของเอนไซม์ 17 -ไฮดรอกซีสเตียรอยด์ ดีไฮโดรจีเนส ประเภท 2 (17 -HSD2)ด้วยค่า IC₅₀ 1.3 µM เอนไซม์นี้มีความสำคัญในการควบคุมสมดุลระหว่างฮอร์โมนเพศที่ทำงานและไม่ทำงาน (เช่น การเปลี่ยนเอสตราไดออลเป็นเอสโตรน) การยับยั้ง 17 -HSD2 เป็นกลยุทธ์การรักษาที่ได้รับการตรวจสอบแล้วสำหรับสภาวะต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุนและเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่
- กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ:สารประกอบแสดงให้เห็นความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมีประสิทธิภาพเหนือกว่าสารต้านอนุมูลอิสระมาตรฐาน เช่น Trolox ในบางการตรวจวิเคราะห์ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของมันมีความสัมพันธ์อย่างมากกับมันความสามารถในการดูดไขมันช่วยให้สามารถรวมตัวเข้ากับเยื่อหุ้มไขมันและปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ทำให้มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันในอาหารและระบบทางชีวภาพ
- ฤทธิ์ต้านเชื้อรา/ต้านจุลชีพ:เอทิล วานิลลา ทำหน้าที่เป็นยาฆ่าเชื้อรา. คุณสมบัติในการต้านจุลชีพเกี่ยวข้องกับการรบกวนการทำงานของเซลล์ปกติในเชื้อโรคเป้าหมายเช่นเอสเชอริเคีย โคไลและสแตฟิโลคอคคัส ออเรียสอาจเกิดจากการโต้ตอบของเมมเบรน
ประโยชน์และข้อดีที่สำคัญ
- ส่วนผสมของฟังก์ชันคู่-:ทำหน้าที่เป็นทั้งกรสชาติ/กลิ่นหอมที่มีคุณค่าสูง-และกสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพด้วยศักยภาพในการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
- ฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องทางคลินิก:แสดงให้เห็นประสิทธิภาพในการใช้งานทางคลินิกในอดีตสำหรับการรักษาโรคติดเชื้อราที่แพร่กระจาย (ฮิสโตพลาสโมซิส, coccidioidomycosis) ซึ่งแสดงให้เห็นการหยุดโรคในผู้ป่วยที่ได้รับการรักษา
- การวิจัย-คุณประโยชน์ของผิวที่ได้รับการสนับสนุน:การศึกษาระบุว่า Ethyl Vanillate เฉพาะที่สามารถใช้ได้อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มประสิทธิภาพการเปลี่ยนสีผิวของการรักษาด้วย UVB แบบวงแคบ-สำหรับโรคด่างขาว.
- ความบริสุทธิ์และความเสถียรสูง:มีจำหน่ายในเกรดการวิจัยและเชิงพาณิชย์ที่มีความบริสุทธิ์เกิน 98% ทำให้มั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอและผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้ในการกำหนดสูตรและการทดลอง
การใช้งานหลัก
- อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม:
สารแต่งกลิ่น:มอบกลิ่นอบอุ่น หวาน วานิลลา และบัลซามิกให้กับขนมอบ ขนมหวาน เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์จากนม
สารกันบูดธรรมชาติ:ของมันคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งช่วยยืดอายุการเก็บโดยป้องกันกลิ่นหืน
- การวิจัยด้านเภสัชกรรมและเครื่องสำอาง:
สารออกฤทธิ์ทางเภสัชกรรม (API) ระดับกลาง:ตรวจสอบสภาวะที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมฮอร์โมน (ผ่าน 17 -การยับยั้ง HSD2) และในฐานะสารต้านเชื้อรา
เครื่องสำอางที่ใช้งานอยู่:ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระและเป็นส่วนประกอบสำคัญในการรักษาโรคโรคด่างขาว.
- อุตสาหกรรมน้ำหอม:ใช้เป็นส่วนประกอบของน้ำหอมในน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เพื่อให้กลิ่นหอมที่พึงใจและคงอยู่ยาวนาน
- การวิจัยทางชีวเคมีและชีวการแพทย์:
เครื่องมือวิจัย:ใช้เพื่อศึกษา 17 -การทำงานของเอนไซม์ HSD2 วิถีทางความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และกลไกต้านเชื้อรา
มาตรฐานอ้างอิง:ทำหน้าที่เป็นมาตรฐานการวิเคราะห์ในโครมาโทกราฟี
คำถามที่พบบ่อย: คำถามที่พบบ่อย
ถาม: Ethyl Vanillate และ Ethyl Vanillin แตกต่างกันอย่างไร?
ตอบ: พวกมันเป็นสารประกอบที่แตกต่างกัน เอทิล วานิลลินเป็นรสวานิลลาสังเคราะห์ที่รู้จักกันดี- (3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde) Ethyl Vanillate คือเอทิลเอสเทอร์ของกรดวานิลลิก (กรด 4-ไฮดรอกซี-3-เมทอกซีเบนโซอิก) มีลักษณะรสชาติแต่ยังมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญซึ่งไม่โดดเด่นในเอทิลวานิลลิน
ถาม: Ethyl Vanillate ปลอดภัยสำหรับใช้ในอาหารหรือไม่?
ตอบ: เมื่อใช้เป็นสารแต่งกลิ่นตามมาตรฐาน Good Manufacturing Practices (GMP) และภายในระดับการใช้งานที่กำหนด จะถือว่าปลอดภัย การประเมินความปลอดภัยสำหรับการใช้อาหารในภูมิภาคเช่นสหภาพยุโรปเป็นไปตามกระบวนการแนะนำทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มงวด
ถาม: โดยทั่วไปแล้ว Ethyl Vanillate ใช้ในการวิจัยอย่างไร?
ตอบ: ในห้องปฏิบัติการ โดยทั่วไปจะละลายสารดังกล่าวใน DMSO เพื่อสร้างสารละลายสต็อกสำหรับการตรวจวิเคราะห์ระดับเซลล์หรือทางชีวเคมี สำหรับการศึกษาในสิ่งมีชีวิต สูตรเฉพาะถูกเตรียมโดยใช้ตัวพา เช่น น้ำเกลือที่มีสารช่วยละลาย (เช่น PEG300, Tween-80)
ถาม: ข้อกำหนดในการจัดเก็บมีอะไรบ้าง
ตอบ: ควรเก็บผงไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ป้องกันไม่ให้ความชื้นและแสง สำหรับการจัดเก็บระยะยาว- (ปี) แนะนำให้ผึ่งให้แห้งที่อุณหภูมิ -20 องศา สารละลายใน DMSO ควรเก็บไว้ที่ -80 องศาสำหรับการใช้งานในระยะยาว
ติดต่อเรา
ยกระดับสูตรผลิตภัณฑ์และโครงการวิจัยของคุณด้วยผงเอทิลวานิลลาเกรดพรีเมี่ยม-ของเรา เรารับประกัน:
- สม่ำเสมอและมีความบริสุทธิ์สูง:มีใบรับรองการวิเคราะห์ (CoA) เฉพาะชุด-ให้มา
- การสนับสนุนการปฏิบัติตามข้อกำหนดทั่วโลก:เอกสารประกอบเพื่อช่วยในการยื่นเรื่องตามกฎระเบียบของคุณ
- อุปทานที่ปรับขนาดได้:ตั้งแต่ตัวอย่าง R&D ไปจนถึงปริมาณเชิงพาณิชย์จำนวนมาก
ติดต่อทีมขายของเราวันนี้เพื่อขอตัวอย่าง หารือเกี่ยวกับความต้องการใช้งานเฉพาะของคุณ หรือขอใบเสนอราคาที่แข่งขันได้ เรามาสำรวจว่า Ethyl Vanillate สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับนวัตกรรมถัดไปของคุณได้อย่างไร
กรุณาติดต่อเราได้ที่ella.zhang@huilinbio-tech.com.
ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงเอทิลวานิลลา จีน ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต โรงงาน ขายส่ง ซื้อ ราคา จำนวนมาก บริสุทธิ์ ธรรมชาติ คุณภาพสูง ในสต็อก ขาย
