Xi'an Huilin Bio-Tech Co., Ltd. เป็นหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำและซัพพลายเออร์ของผงแคลเซียมเคซีเนตในประเทศจีน ด้วยประสบการณ์มากมาย เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้ โปรดส่งผงแคลเซียมเคซีเนตบริสุทธิ์จำนวนมากเพื่อขายที่นี่จากโรงงานของเรา
การแนะนำ
แคลเซียมเคซีเนตคือเกลือแคลเซียมของเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนนมปฐมภูมิ ซึ่งเกิดจากการตกตะกอนของกรดของเคซีนจากนมพร่องมันเนย ตามด้วยการทำให้เป็นกลางด้วยแคลเซียมไฮดรอกไซด์เกรดอาหาร- ปรากฏเป็นผงสีขาวถึงสีอ่อนไม่มีครีม- มีกลิ่นนมอ่อนๆ และมีโปรตีนประมาณ 90% โดยน้ำหนักเมื่อรับประทานแบบแห้ง แคลเซียมเคซีเนตมีคุณค่าสำหรับโปรไฟล์กรดอะมิโนที่สมบูรณ์ โดยมี PDCAAS (ความสามารถในการย่อยโปรตีน-คะแนนกรดอะมิโนที่แก้ไขแล้ว) ที่ 1.0 ซึ่งหมายความว่าให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดในสัดส่วนที่ตรงตามความต้องการของมนุษย์
เนื่องจากแคลเซียมเคซีเนตเป็นส่วนผสมที่มีฟังก์ชันคู่-จึงให้ทั้งสองอย่างโปรตีนคุณภาพสูง-และแคลเซียมที่มีประโยชน์ทางชีวภาพในองค์ประกอบเดียว แคลเซียมจับกับไอออนของฟอสโฟซีรีนที่ตกค้างของเคซีน กลายเป็นสารเชิงซ้อนที่เสถียรซึ่งสนับสนุนการดูดซึมแคลเซียมอย่างมีประสิทธิภาพ แคลเซียมเคซิเนตต่างจากแคลเซียมคาร์บอเนตหรือแหล่งแคลเซียมอนินทรีย์อื่นๆ แคลเซียมเคซิเนตให้แคลเซียมในรูปแบบที่จับกับโปรตีน-ซึ่งมีการดูดซึมตามธรรมชาติได้มากกว่า
แคลเซียมเคซีเนตแสดงคุณสมบัติเชิงหน้าที่ที่ดีเยี่ยม รวมถึงความสามารถในการทำให้เป็นอิมัลชัน การทำให้ข้นขึ้น การเกิดฟอง และ{0}}ความสามารถในการจับกับน้ำ สามารถกระจายตัวในน้ำและใช้กันอย่างแพร่หลายในการใช้งานที่ต้องการการกระจายตัวอย่างรวดเร็ว เช่น ครีมเทียมกาแฟ และผงซุปสำเร็จรูป เมื่อเปรียบเทียบกับโซเดียมเคซีเนต แคลเซียมเคซีเนตมีปริมาณโซเดียมต่ำกว่าและมีปริมาณแคลเซียมที่มีความหมาย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับสูตรโซเดียม-ที่ใส่ใจและแคลเซียม-เสริมอาหาร
ผงแคลเซียมเคซีเนตของเราผลิตขึ้นภายใต้มาตรฐานการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดตามข้อกำหนดของ FCC (Food Chemical Codex) และมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล
ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA)
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ | วิธี |
|---|---|---|---|
| คำอธิบายทางกายภาพ | |||
| รูปร่าง | ผงครีมสีขาวถึงสีอ่อน | สอดคล้อง | ภาพ |
| กลิ่น | จืด/ไม่มีกลิ่น | สอดคล้อง | ประสาทสัมผัส |
| การทดสอบทางเคมี | |||
| โปรตีน (N × 6.38, แบบแห้ง) | มากกว่าหรือเท่ากับ 90.0% | 91.20% | เจลดาห์ล |
| ความชื้น | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6.0% | 4.80% | USP<731> |
| อ้วน | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0% | 1.20% | เอโอเอซี |
| เถ้า | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.0% | 3.60% | USP<281> |
| แลคโตส | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.2% | 0.10% | HPLC |
| แคลเซียม (แคลิฟอร์เนีย) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | การไทเทรต / ICP-MS |
| pH (สารละลาย 6.7%) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| โลหะหนัก | |||
| ตะกั่ว (Pb) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 มก./กก | สอดคล้อง | ไอซีพี-MS |
| สารหนู (As) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 มก./กก | สอดคล้อง | ไอซีพี-MS |
| ปรอท (ปรอท) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5 มก./กก | สอดคล้อง | ไอซีพี-MS |
| การควบคุมทางจุลชีววิทยา | |||
| จำนวนจานทั้งหมด | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20,000 ซีเอฟยู/กรัม | สอดคล้อง | USP<2021> |
| ยีสต์ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100 ซีเอฟยู/กรัม | สอดคล้อง | USP<2021> |
| แม่พิมพ์ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100 ซีเอฟยู/กรัม | สอดคล้อง | USP<2021> |
| ซัลโมเนลลาใน 25g | เชิงลบ | เชิงลบ | USP<2022> |
| สแตฟิโลคอคคัส | เชิงลบ | เชิงลบ | USP |
| เทอร์โมฟิล | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5,000 ซีเอฟยู/กรัม | สอดคล้อง | USP |
| บทสรุป | เป็นไปตามข้อกำหนด |
หมายเหตุ: ข้อมูลจำเพาะตามมาตรฐาน FCC และบรรทัดฐานอุตสาหกรรม COA เต็มรูปแบบสำหรับ Instant Grade มีให้บริการตามคำขอ
ประโยชน์ของแคลเซียมเคซีเนต
ประโยชน์ทางโภชนาการ
- โปรตีนสมบูรณ์คุณภาพสูง-:ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดในสัดส่วนที่เหมาะสม (PDCAAS 1.0) รองรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการบำรุงรักษา
- การนำส่งกรดอะมิโนที่ปล่อยออกมาช้า-:รูปแบบการปลดปล่อยอย่างต่อเนื่องจะให้กรดอะมิโนนานกว่า 3–5 ชั่วโมง ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานระหว่าง-มื้ออาหารหรือการสนับสนุนโปรตีนข้ามคืน
- โปรตีนคู่ + แคลเซียมเสริม:ให้ทั้งโปรตีนคุณภาพสูง-และแคลเซียมที่มีประโยชน์ทางชีวภาพในส่วนผสมเดียว
- การสนับสนุนสุขภาพกระดูก:ให้แคลเซียมในรูปแบบโปรตีนที่มีการดูดซึมสูง- แคลเซียมเคซีเนตประกอบด้วยแคลเซียมประมาณ 1.3–1.7%
- โปรไฟล์โซเดียมต่ำ:ปริมาณโซเดียมต่ำกว่าเมื่อเทียบกับโซเดียมเคซีเนต-เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจโซเดียม
- โปรไฟล์กรดอะมิโนที่สมบูรณ์:อุดมไปด้วยกลูตามีนและโพรลีน ช่วยบำรุงสุขภาพลำไส้และการฟื้นตัว
ประโยชน์การใช้งาน
- อิมัลซิไฟเออร์:ทำให้น้ำมัน-อิมัลชันน้ำในซอส น้ำสลัด และครีมเทียมคงที่
- การปรับปรุงความหนาและพื้นผิว:ช่วยเพิ่มความรู้สึกถูกปาก ร่างกาย และความครีมในเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์จากนม
- การผูกมัดน้ำ:ปรับปรุงการกักเก็บความชื้นในขนมอบและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป
- คุณสมบัติการเกิดฟอง:มีส่วนช่วยในการสร้างโครงสร้างโฟมที่ต้องการในการใช้งานบางประเภท
- การกระจายตัว:กระจายตัวอย่างรวดเร็วในน้ำ-เหมาะสำหรับพรีมิกซ์เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
แคลเซียมเคซีเนตใช้สำหรับอะไร?
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและโภชนาการการกีฬา
- ผงโปรตีน:โปรตีนผสมที่ปล่อยช้าๆ สูตรฟื้นฟูข้ามคืน
- ทดแทนมื้ออาหาร:การควบคุมน้ำหนักและการทดแทนมื้ออาหาร
- อาหารเสริมโปรตีนเสริมแคลเซียม:ผลิตภัณฑ์โปรตีน + แคลเซียมสองฟังก์ชัน
อาหารและเครื่องดื่ม
- ครีมเทียมและสารฟอกสีกาแฟ:ให้ความทึบ ผิวกาย และความครีม
- ซุปสำเร็จรูปและซอสผสม:การกระจายตัวอย่างรวดเร็วและหนาขึ้น
- ขนมอบ:ขนมปัง เค้ก ขนมอบ-ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส การกักเก็บความชื้น และคุณค่าทางโภชนาการ
- ชีสแปรรูปและอะนาล็อกชีส:อิมัลชันและการปรับปรุงเนื้อสัมผัส
- โยเกิร์ตและสมูทตี้:การเสริมโปรตีนและการเพิ่มประสิทธิภาพของความครีม
- เครื่องดื่มโภชนาการ:เครื่องดื่มโปรตีนพร้อมดื่ม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
- แท่งโปรตีนสูง:การยึดเกาะ เนื้อสัมผัส และการเสริมสารอาหาร
โภชนาการคลินิกและการแพทย์
- สูตรโภชนาการทางคลินิก:การผสมผสานโปรตีน-แคลเซียมสำหรับโภชนาการทางการแพทย์
- สูตรสำหรับทารก:แหล่งโปรตีนในสูตรสำหรับทารกและสูตรต่อเนื่อง
ยา
- สารเพิ่มปริมาณทางเภสัชกรรม:การใช้งานเครื่องผูกและผู้ให้บริการ
การแปรรูปเนื้อสัตว์
- อิมัลชันเนื้อหมัก:การปรับปรุงการยึดเกาะของน้ำและพื้นผิว
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
ถาม: แคลเซียมเคซีเนตและโซเดียมเคซีเนตแตกต่างกันอย่างไร?
ตอบ: ทั้งสองชนิดเป็นเกลือเคซีเนตที่ได้มาจากเคซีนในนม แต่จะต่างกันในเรื่องตัวนับ-ไอออนที่ใช้ในการทำให้เป็นกลาง แคลเซียมเคซีเนตใช้แคลเซียมไฮดรอกไซด์ โดยให้แคลเซียมประมาณ 1.3–1.7% และมีปริมาณโซเดียมต่ำกว่า โซเดียมเคซีเนตใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ส่งผลให้ระดับโซเดียมสูงขึ้น แคลเซียมเคซีเนตเป็นที่ต้องการสำหรับสูตรโซเดียม-ที่ใส่ใจและเสริมแคลเซียม- ในขณะที่โซเดียมเคซีเนตมีความสามารถในการละลายได้สูงกว่าเล็กน้อย
ถาม: แคลเซียมเคซีนและไมเซลล่าเคซีนแตกต่างกันอย่างไร?
ตอบ: แคลเซียมเคซีเนตเกิดจากการตกตะกอนของกรดของเคซีนตามด้วยการทำให้เป็นกลางด้วยแคลเซียมไฮดรอกไซด์ ทำให้เกิดผงที่ละลายน้ำได้และกระจายตัวได้ Micellar casein เป็นเคซีนในรูปแบบดั้งเดิมที่ไม่เสียหายตามที่มีอยู่ในนม ซึ่งผลิตโดยการกรองแบบไมโครฟิลเตรชันโดยไม่มีการบำบัดด้วยกรด ไมเซลลาร์เคซีนก่อตัวเป็นเจลในกระเพาะอาหารและถือเป็นโปรตีนที่ "ปล่อยช้า-" แคลเซียมเคซีเนตยังมีจลนศาสตร์-ที่ปล่อยออกมาช้าแต่สามารถกระจายตัวได้มากกว่าและกำหนดสูตรได้ง่ายกว่า
ถาม: ปริมาณแคลเซียมเคซีเนตที่แนะนำคือเท่าไร?
ตอบ: ปริมาณจะแตกต่างกันไปตามการใช้งานที่ต้องการ สำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและโภชนาการการกีฬา ขนาดรับประทานโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 20–30 กรัมต่อวัน สำหรับการเสริมอาหาร ระดับการใช้ขึ้นอยู่กับปริมาณโปรตีนและแคลเซียมที่ต้องการ เราขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการกำหนดสูตรเพื่อขอคำแนะนำเฉพาะการใช้งาน-
ถาม: แคลเซียมเคซีเนตเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือไม่?
ตอบ: แคลเซียมเคซีเนตมีแลคโตสในระดับต่ำมาก (โดยทั่วไปจะน้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.2%–1.0%) แม้ว่าคนส่วนใหญ่ที่แพ้แลคโตสสามารถทนต่อปริมาณเล็กน้อยเหล่านี้ได้ แต่ก็ได้มาจากนมและมีโปรตีนจากนม บุคคลที่แพ้แลคโตสอย่างรุนแรงหรือแพ้โปรตีนนมควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้
ถาม: แคลเซียมเคซีเนตเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์หรือไม่?
ก. ใช่. แคลเซียมเคซีเนตให้โปรไฟล์กรดอะมิโนที่สมบูรณ์ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดโดยมี PDCAAS 1.0 เทียบเท่ากับมาตรฐานโปรตีนคุณภาพสูงสุด
ถาม: แคลเซียมเคซิเนตกลูเตน-ไม่มีกลูเตนหรือไม่
ตอบ: ใช่ แคลเซียมเคซีเนตไม่มีกลูเตนตามธรรมชาติ-เนื่องจากได้มาจากนม อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้ตรวจสอบการติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงเพื่อดูความเสี่ยงในการปนเปื้อนข้าม-โดยขึ้นอยู่กับโรงงานผลิต
เหตุใดจึงเลือก Huilin Bio-Tech
พันธมิตรด้านการผลิตและการจัดหาอย่างมืออาชีพของคุณ
เราเป็นมากกว่าซัพพลายเออร์ - เราเป็นพันธมิตรด้านซัพพลายเชนที่ครอบคลุมซึ่งอุทิศให้กับ-ส่วนผสมคุณภาพสูง สูตรเฉพาะ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในอุตสาหกรรมต่างๆ
ผู้ผลิตมืออาชีพ:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. เป็นบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพขั้นสูง-ที่เชี่ยวชาญด้านการผลิต การวิจัยและพัฒนา และการส่งออกสารสกัดจากพฤกษศาสตร์ธรรมชาติ
การประกันคุณภาพ:ทุกชุดผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดสำหรับปริมาณแคปไซซิน (HPLC) โลหะหนัก (ICP{0}}MS) และความบริสุทธิ์ทางจุลชีววิทยา เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยที่สม่ำเสมอ
ข้อมูลจำเพาะที่ยืดหยุ่น:เรานำเสนอข้อกำหนดที่หลากหลายตั้งแต่ปริมาณแคปไซซิน 1% ถึง 98% เพื่อตอบสนองความต้องการในการใช้งานที่หลากหลาย
ความสามารถในการปรับแต่ง:เรานำเสนอตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นและสูตรเฉพาะเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่หลากหลาย
ความน่าเชื่อถือของห่วงโซ่อุปทาน:ด้วยห่วงโซ่อุปทานที่จัดตั้งขึ้นและกำลังการผลิตที่แข็งแกร่ง เรารับประกันการส่งมอบที่ตรงเวลาและอุปทานที่มั่นคงสำหรับการสั่งซื้อจำนวนมาก
การสนับสนุนด้านเทคนิค:ทีม R&D ที่มีประสบการณ์ของเราให้คำแนะนำด้านการกำหนดสูตรและการสนับสนุนทางเทคนิคตลอดกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของคุณ
การปฏิบัติตามข้อกำหนดทั่วโลก:ผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตตามมาตรฐานคุณภาพสากลและข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ
หากต้องการสอบถาม เสนอราคา หรือขอตัวอย่าง โปรดติดต่อ:sales@huilinbio-tech.com
อ้างอิง
1. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา สารที่เติมลงในอาหาร (EAFUS) – แคลเซียมเคซีเนต ทะเบียน CAS เลขที่: 9005-43-0. ข้อบังคับเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหารและ GRAS (21 CFR ส่วน 170-186): 172.8406
ลิงค์: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=CALCIUMCASEINATE
ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงแคลเซียมเคซีเนต จีน ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต โรงงาน ขายส่ง ซื้อ ราคา จำนวนมาก บริสุทธิ์ ธรรมชาติ คุณภาพสูง ในสต็อก ขาย
