1. บทนำเกี่ยวกับเมมเบรนไก่ Gizzard
(1) บริบททางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์
1) TCM Heritage: ใช้ตั้งแต่ราชวงศ์หมิง (อ้างถึงในบทสรุปของ Materia Medica) ส่วนใหญ่สำหรับความผิดปกติของการย่อยอาหาร (เช่นอาหารไม่ย่อยการขาดม้าม) และเงื่อนไขทางเดินปัสสาวะ (เช่น enuresis)
2) ปรัชญา : รวบรวมแนวคิดเอเชียของ "อาหารเป็นยา" บูรณาการฟังก์ชั่นการบริโภคอาหารและการรักษา
(2) แหล่งที่มาและการประมวลผล
1) extraction: ได้มาจากชั้นเยื่อเมือกด้านในของ gizzards ไก่ทำความสะอาดฆ่าเชื้อและแห้ง
2) Modern Techniques:
I. Freeze-Drying: รักษากิจกรรมของเอนไซม์ (เช่นการเก็บรักษา pepsin 90%)
ii. การไฮโดรไลซิสของเอนไซม์: เพิ่มความสามารถในการดูดซึมของคอลลาเจนและเคราติน
เมมเบรน Chicken Gizzard หรือที่รู้จักกันในชื่อJīnèiJīnในการแพทย์แผนจีน (TCM) เป็นซับในของ gizzard ของไก่ (กล้ามเนื้อท้อง) อุดมไปด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารโปรตีน (เช่นเคราติน) และแร่ธาตุติดตามมันถูกใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหารโดยการเพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหารบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยและปรับปรุงความอยากอาหาร การศึกษาสมัยใหม่แนะนำว่าอาจช่วยในการละลายนิ่วและนิ่วในไตเนื่องจากคุณสมบัติของเมือก ประมวลผลผงสารสกัดจากไก่ของ Gizzard-Membraneนอกจากนี้ยังมีคุณค่าใน TCM สำหรับการเสริมสร้างม้ามและเงื่อนไขการจัดการเช่น enuresis หรือการปล่อยออกหากินเวลากลางคืน
2. ประโยชน์ของเมมเบรนไก่ Gizzard ในการแพทย์แผนจีน
เชื่อว่าเมมเบรนไก่สามารถช่วยย่อยอาหารด้วยการเพิ่มน้ำผลไม้ในกระเพาะอาหารและทำลายอาหารได้เร็วขึ้นปัญหาที่ผ่อนคลายเช่นอาการท้องอืดหรืออาหารไม่ย่อย บางคนยังใช้มันเพื่อให้นิ่มและผ่านนิ่วเล็ก ๆ หรือนิ่วในไต แห้งและบดลงในผงมันถูกเพิ่มเข้าไปในชาหรืออาหารเสริม ในการแพทย์จีนมันยังใช้สำหรับปัญหาเช่นการนอนในเด็กหรือพลังงานต่ำ ในขณะที่ไม่ใช่วิธีการรักษาที่สำคัญนอกเอเชีย แต่ก็ได้รับความสนใจเป็นความช่วยเหลือทางเดินอาหารตามธรรมชาติ
3. การใช้งานที่ทันสมัยและประโยชน์ของเมมเบรนไก่ Gizzard
ทุกวันนี้เยื่อหุ้มไก่ของ Gizzard มักถูกประมวลผลเป็น สกัดแคปซูลหรือถุงชาเพื่อการบริโภคที่ง่าย ประโยชน์ที่เป็นไปได้สำหรับร่างกายมนุษย์ ได้แก่ :
(1) การสนับสนุนทางเดินอาหาร - ช่วยเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารและกิจกรรมของเอนไซม์, ผ่อนคลายท้องอืด, อาหารไม่ย่อยและความเมื่อยล้าของอาหาร
(2) การจัดการหิน - ใช้แบบดั้งเดิมเพื่อทำให้นิ่มและผ่านนิ่วเล็ก ๆ หรือนิ่วในไต
(3) Gut Health - อาจปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารและควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้
(4) สุขภาพปัสสาวะ - ช่วยแก้ไขปัญหาการนอนในเด็กและสนับสนุนการทำงานของกระเพาะปัสสาวะ
(5) Metabolic Boost - อุดมไปด้วยโปรตีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เชื่อมโยงกับพลังงานและการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน